నీటిలో అయనీకరణం చెందిన తర్వాత, ఇది ఉపరితల చురుకుదనాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు ప్రతికూల చార్జ్‌తో ఉంటుంది, దీనిని అయానిక్ సర్ఫ్యాక్టెంట్ అంటారు.
అనియోనిక్ సర్ఫ్యాక్టెంట్లు అతి పొడవైన చరిత్ర కలిగిన ఉత్పత్తులు, అతిపెద్ద సామర్థ్యం మరియు సర్ఫ్యాక్టెంట్లలో అత్యధిక రకాలు. అనియోనిక్ సర్ఫ్యాక్టెంట్లు వాటి హైడ్రోఫిలిక్ సమూహాల నిర్మాణం ప్రకారం సల్ఫోనేట్ మరియు ఆల్కైల్ సల్ఫేట్‌లుగా విభజించబడ్డాయి, ఇవి ప్రస్తుతం అనియోనిక్ సర్ఫ్యాక్టెంట్ల యొక్క ప్రధాన వర్గాలు. సర్ఫ్యాక్టెంట్ యొక్క వివిధ విధులు ప్రధానంగా ద్రవ ఉపరితలం, ద్రవ-ద్రవ ఇంటర్‌ఫేస్ మరియు ద్రవ-ఘన ఇంటర్‌ఫేస్ యొక్క లక్షణాలను మార్చడంలో వ్యక్తమవుతాయి, వీటిలో ద్రవం యొక్క ఉపరితల (సరిహద్దు) లక్షణాలు కీలక అంశం.